Наборы для приготовления кваса (концентрат квасного сусла), сидра, медовухи


Сравнение товаров (0)


Концентрат квасного сусла РУССКИЙ КВАС Распак 190 гр

Концентрат квасного сусла РУССКИЙ КВАС Распак 190 гр

Концентрат квасного сусла "Русский квас" рассчитан на приготовление 2,5 литров домашнего аромат..

60р.

Концентрат СЛАВЯНСКОГО квасного сусла на 25 литров

Концентрат СЛАВЯНСКОГО квасного сусла на 25 литров

Концентрат СЛАВЯНСКОГО квасного сусла рассчитан на приготовление 25 литров ароматного, исконно ..

70р.

Inpinto Apple Cider (2 банки)

Inpinto Apple Cider (2 банки)

Пивная смесь Inpinto Apple Cider (2 банки) предназначена для получения ароматного яблочного сид..

1190р.

Концентрат квасного сусла МАГАРЫЧ

Концентрат квасного сусла МАГАРЫЧ

Что соединяло русских людей всех сословий в Российской империи? Как ни странно, это был квас, к..

1190р.

Концентрат медовухи МАГАРЫЧ

Концентрат медовухи МАГАРЫЧ

История русских алкогольных напитков началась именно с медовухи. Она была известна задолго до п..

1490р.

Концентрат сбитня МАГАРЫЧ

Концентрат сбитня МАГАРЫЧ

Горячий збитень/сбитень был известен на Руси как противовпростудное и согревающее средство. Лет..

1490р.

Показано с 1 по 6 из 6 (всего 1 страниц)

Квас готовят на Руси уже более 1000 лет. Первое упоминание в летописях датировано 989 годом, после крещения князем Владимиром. Именно тогда, на празднике в честь этого события, он наказал "Раздать народу пищу, мед и квас". 

Пользу кваса всегда знали на Руси. Благодаря наличию в нем ржаного и ячменного солода этот напиток не только прекрасно утоляет жажду и освежает, но и является неплохим "перекусом". Именно квас, а не молоко или фруктовые напитки, брали с собой на тяжелую работу: покос, заготовку дров или на работу в поле. В результате брожения в напитке образуется молочная кислота, благотворно влияющая на работу желудка. Ну конечно самое главное достоинство кваса - это его неповторимый вкус,  который мы все так любим.

Приготовление кваса по старинным рецептам - очень сложный и долгий процесс. Быстрый рецепт из ржаного хлеба - это не совсем то. Для правильного напитка замачивались и проращивались злаки: рожь и ячмень. Далее шел процесс распарки, сушки, измельчения и варки сусла. На весь процесс уходило около двух месяцев. Последний этап производства кваса - брожение . В сусло вносились или кусочки ржаного хлеба или изюм. Это самый быстрый и легкий этап, занимающий не более 2-х дней.

На современных производствах этапы приготовления напитков происходят автоматически, с соблюдением высоких стандартов стерильности. Вся работа по подготовке зерна, его измельчение и варка проходят на специальном оборудовании. Оно же используется для приготовления пива. Ведь эти процессы очень похожи. На этапе, когда квасное сусло готово из него выпаривают лишнюю жидкость, превращая его в концентрат. При этом не используются искусственные добавки, ароматизаторы или красители. Концентрированное квасное сусло быстро охлаждается и сразу фасуется. Весь процесс проходит в стерильных условиях в закрытых автоклавах, исключая попадание в напиток любых бактерий. 

Приготовить настоящий русский квас из концентрированного квасного сусла очень просто. Достаточно развести экстракт до необходимого объема водой, добавить, по желанию, сахар и внести дрожжи. Через 2 дня Вы сможете насладиться домашним напитком, приготовленным из набора для приготовления кваса.

Хиты продаж

COOPERS Innkeeper's Daugther Sparkling Ale 1,7 кг

COOPERS Innkeeper's Daugther Sparkling Ale 1,7 кг

Пивная смесь COOPERS Innkeeper's Daugther Sparkling Ale для приготовления легкого светлого искр..

1690р.

Феникс Кристалл 15, 20, 30 литров

Феникс Кристалл 15, 20, 30 литров

Основное отличие дестиллятора Феникс Кристалл  от других - более высокая колонна, оснащенн..

9600р.

Бугельная пробка для бутылки

Бугельная пробка для бутылки

Бугельная пробка для стеклянной бутылки. Не универсальная. Подходит для бутылок со специальным ..

30р.

Спиртометр  АСП-3  (40...70)

Спиртометр АСП-3 (40...70)

Спиртометр - это прибор для измерения крепости алкоголя. Уровень определяется благодаря разнице..

300р.

Бутылка с бугельной пробкой 1 литр

Бутылка с бугельной пробкой 1 литр

Наконец появилась бутылка с бугельной пробкой настоящего мужского объема! Теперь в стеклянную т..

160р.

Смесь специй "Карамбамбуля"

Смесь специй "Карамбамбуля"

Состав: перец черный, перец душистый, гвоздика, корица, мускатный орех. Вес 5 гр.Вскипятить сод..

80р.