Неохмеленный солодовый экстракт


Сравнение товаров (0)


Пшеничный солодовый экстракт 3,9 кг, жидкий, неохмеленный

Пшеничный солодовый экстракт 3,9 кг, жидкий, неохмеленный

Пшеничный солодовый экстракт подходит как для варки пива, так и для приготовления зернового вис..

740р.

Ячменно солодовый экстракт для виски 6,7 кг, жидкий, неохмеленный

Ячменно солодовый экстракт для виски 6,7 кг, жидкий, неохмеленный

Из 6,7 килограммов ячменно-солодового экстракта Вы приготовите около 50 литров браги для произв..

1200р.

Ячменно солодовый экстракт светлый 3,9 кг, жидкий, неохмеленный

Ячменно солодовый экстракт светлый 3,9 кг, жидкий, неохмеленный

Универсальный солодовый экстракт. Подходит как для варки светлого ячменного пива, так и для при..

600р.

Пшеничный солодовый экстракт 6,7 кг, жидкий, неохмеленный

Пшеничный солодовый экстракт 6,7 кг, жидкий, неохмеленный

Пшеничный солодовый экстракт создан специально для легкого и быстрого приготовления браги. Тепе..

1400р.

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark это полностью подготовленный ячменный солод ..

500р.

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light добавляется к пивному суслу как замена саха..

500р.

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Medium 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Medium 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Medium это полностью подготовленный ячменный соло..

500р.

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Wheat 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Wheat 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Wheat добавляется к пивному суслу как замена саха..

500р.

Показано с 1 по 8 из 8 (всего 1 страниц)

Неохмеленный солодовый экстракт (кратко - неохмеленка) используется при варке пива как замена сахара или декстрозы. Напиток в результате получается более плотным и крепким, с отчетливым солодовым ароматом. При желании Вы можете охмелить экстракт по своему вкусу и создать свое неповторимое пиво. Также неохмеленку можно использовать как добавку к выпечке или приготовлении мясных блюд.

Технология приготовления неохмеленных солодовых экстрактов такова:

  1. Для начала зерно (чаще всего ячмень) проращивают. В результате в семечке образуются ферменты, необходимые для превращения крахмала в сахар. 
  2. Как только корни достигают сантиметровой длины (занимает порядка 2-3 дней) солод сушат или обжаривают в зависимости от сорта пива, который должен получится в итоге. Для темного портера или стаута зерно обжаривается максимально, но недопустимо появление карамельного привкуса. Для светлых сортов слегка сушится или используют так называемый "зеленый солод" - только что пророщенный.
  3. Далее солод измельчается, смешивается с необходимым количеством воды. Это и есть сусло. Оно варится определенное время. В процессе термической обработки крахмал полностью распадается на сахара, чего и требовалось добиться. Теперь сусло готово к приему хмеля. Но...
  4. Для получения неохмеленного солодового экстракта на этом этапе производство останавливается. Теперь сусло необходимо максимально дегидратировать. Это необходимо для более удобной транспортировки и длительного хранения.
  5. В результате дегидратации мы получаем либо жидкий неохмеленный солодовый экстракт - это тягучий сладкий сироп упакованный либо в канистры, либо в жестяные банки. Он полностью стерилен и может храниться довольно продолжительное время при условии герметичности упаковки. Также существует технология получения сухого неохмеленного солодового экстракта - сухая неохмеленка.  Она упаковывается в полиэтилен. 

Любой из этих продуктов полностью готов для использования - только необходимо разбавить водой до правильного объема или добавить прямо к охмеленному экстракту при приготовлении пива. Как видите, при производстве не используются консерванты или ароматизаторы - только натуральное зерно и все!

Нормы добавления неохмеленных экстрактов при приготовлении пива из пивных смесей:

  • 1 кг декстрозы заменяется на 1,5 кг жидкого неохмеленного экстракта
  • При использовании сухого - заменяется один к одному. То есть 1 кг декстрозы на 1 кг сухой неохмеленки
  • Для улучшения вкуса пива и повышения его крепости добавьте к 1 кг декстрозы 0,5 сухого неохмеленного экстракта

Как охмелить неохмеленный солодовый экстракт

Как использовать сухой неохмеленный солодовый экстракт в домашнем пивоварении.


Наш розничный магазин находится в Санкт-Петербурге, но товары мы отправляем по всей России. Для удобства мы используем собственных курьеров, несколько транспортных компаний на выбор и почту России. 

Самовывоз

  • По адресу Будапештская 11, недалеко от станции метро Международная - самый простой способ получения товара схема проезда

Доставка по СПб

  • Внутри КАД для заказов до 10 кг (это практически все товары нашего ассортимента) - 400 руб
  • За пределы КАД - расчитывается индивидуально, в среднем 22 руб за км.
  • СДЭК до пункта выдачи - от 150 руб

Доставка по России

  • СДЭК - от 200 руб
  • Деловые Линии (для крупногабаритных товаров) - от 500 руб
  • Почта России - от 250 руб
  • ЕМС - от 400 руб

Способы оплаты

  • Наличные - при самовывозе и доставке заказа в СПб
  • Банковская карта - только в розничном магазине
  • Онлайн - оплата - простой и надежный способ дистанционной оплаты
  • Оплата по счету

Подробнее о доставке и оплате

Как оформить заказ в интернет магазине ПИВОДОМА.РФ


Хиты продаж

СКИДКА Подарочный набор ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ ЗЕРНОВОЙ (IRISH WHISKEY)

СКИДКА Подарочный набор ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ ЗЕРНОВОЙ (IRISH WHISKEY)

В связи с потерей товарного вида делаем скидку на набор. Все ингредиент в порядке, пострадала т..

1790р.

Бутылка с бугельной пробкой 0,75 л.

Бутылка с бугельной пробкой 0,75 л.

Эта бутылка идеально подходит для розлива домашнего пива. Бугельная пробка герметично закрывает..

120р.

Емкость для брожения с крышкой без отверстия, 30 л.

Емкость для брожения с крышкой без отверстия, 30 л.

Емкость для брожения продается в комплекте с крышкой. Крышка закрывается абсолютно герметично, ..

400р.

Домашняя винодельня Vin Zavodik Premium

Домашняя винодельня Vin Zavodik Premium

Домашняя винодельня Vin Zavodik Premium - уникальная винодельня на основе стеклянного ферм..

3990р.

Дрожжи винные Mangrove Jack's SN9, 8 гр

Дрожжи винные Mangrove Jack's SN9, 8 гр

Уникальный австралийский штамм винных дрожжей. Подходит для всех видов вина - плодовое, ягодное..

170р.

Остановитель брожения BeerVingem, 8,5 гр

Остановитель брожения BeerVingem, 8,5 гр

Остановитель брожения BeerVingem - под этим названием скрывается вещество, известное химик..

55р.