Сегмент из кавказского скального дуба средний обжиг - слегка обожженные колышки столетнего дерева, выросшего на чистейшем горном воздухе. Экологически чистая древесина придаст домашнему дистилляту слабый аромат ванили и терпкость древесных смол. Напиток приобретет благородный золотистый цвет. Лучшие ароматы кавказских напитков теперь доступны и у вас дома. Не всегда есть возможность хранить алкоголь в бочке из скального дуба, как это делается на Кавказе. Использование дубовых сегментов имеет ряд преимуществ.

Преимущества использования сегментов из кавказского скального дуба Quercus Petrae:

• Экономия места - нет необходимости занимать много места дубовой бочкой
  
• Экономия денег - дубовые сегменты стоят заметно дешевле
  
• Защита природы - для изготовления бочки используется лучшая древесина из средней части ствола. Остальное - отходы. Колышки изготавливаются из всех частей дерева, включая и небольшие ветки. Отходов в таком производстве практически нет.
  
• За счет бОльшей площади соприкосновения процесс перехода ароматических веществ из древесины в алкоголь идет много быстрее. Для получения домашнего виски из зернового дистиллята достаточно 3-8 недель выдержки на сегменте из кавказского скального дуба. В бочке пришлось бы подождать не менее 3-4 месяцев. 
  
• В дубовой бочке всегда присутствует "доля ангела" - потеря алкоголя за счет испарения. Выдержка на дубовых сегментах лишена этого недостатка при условии настаивания в стеклянной таре.

Как использовать дубовый сегмент:

• Залейте кубики на 5-10 минут кипятком.
• Выдержите в спирт-сырце или в любом самогоне для под перегонку в течении 1-2 дней чтобы убрать излишнюю дубильность и только потом добавлять в дистиллят
• используйте 1-4 гр на 1 литр дистиллята. Но это не жесткое правило. Используйте большее или меньшее количество на свой вкус. Крепость алкоголя не должна превышать 45%, иначе процесс перехода ароматических веществ из древесины сильно замедлится.  Добавляйте кубики прямо в бутылку и настаивайте не менее недели. Для получения более благородного вкуса срок выдержки может быть увеличен до 2-х месяцев. Экспериментируйте. Комбинируйте сегмент из кавказского скального дуба средний обжиг с другими натуральными ароматизаторами. Например с сегментом легкой обжарки. Их комбинация слегка облагородит ваш напиток придав ему легкий ванильно-древесный аромат и светлый золотистый цвет.

Комбинируйте с любой дубовой щепой, чипсами или сегментами.