Дрожжи спиртовые Alcotec Whisky Turbo созданы специально для сбраживания зернового сусла. Специальный штамм микроорганизмов вместе с правильно подобранными питательными веществами, микроэлементами, витаминами и ферментом глюкоамилазы быстро преобразовывает сахар, содержащийся в зерне, в спирт. Ферментация происходит практически полностью, благодаря чему содержание этанола в сусле достигает 14-15%. Срок брожения около 7 дней и зависит от внешних условий. 

Как приготовить виски с помощью дрожжей Alcotec Whisky Turbo в домашних условиях:

При желании, для производства виски в домашних условиях можно использовать зеленый или сухой солод, но мы рекомендуем жидкий солодовый экстракт. Это приготовленный на производстве концентрат сэкономит Вам время на подготовительном этапе. 

1. Налейте в чистую емкость для брожения 2 кг жидкого солодового экстракта и насыпьте 5,5 кг сахара. 
   
2. Вскипятите 3 литра воды и вылейте кипяток в ферментер. Тщательно размешайте экстракт и сахар лопаткой-мешалкой. 
   
3. Долейте холодной воды до отметки 28-29 литров. 
   
4. Измерьте температуру сусла. Для удобства воспользуйтесь электронным термометром.
   
5. Если температура жидкости меньше 35 градусов, то можно внести дрожжи. Вскройте пакет со спиртовыми дрожжами Alcotec Whisky Turbo и рассыпьте их по поверхности. Закройте ферментер крышкой.
   
6. Перенесите емкость с суслом в место, где оно будет бродить, и установите гидрозатвор.
   
7. В течении нескольких часов процесс брожения начнется. Это будет видно по пузырькам углекислого газа, выходящим из гидрозатвора. Примерно через 7 дней процесс ферментации закончится. СО2 перестанет образовываться и уровень в гидрозатворе выравняется. Сусло готово к дистилляции.
   
8. Дважды перегоните брагу на самогонном аппарате. 
   
9. Готовый зерновой дистиллят настаивайте в дубовой бочке или на щепе.
   

Дрожжи спиртовые Alcotec Whisky Turbo продаются в фольгированном пакете 73 гр. Вскрытая упаковка хранению не подлежит, используйте всю сразу. Условия хранения не вскрытой упаковки - при температуре до 25 градусов  и относительной влажности воздуха до 70%.

Состав дрожжей Alcotec Whisky Turbo: специальный штамм дрожжей для виски, фермент глюкоамилазы, питательные вещества, витамины, микроэлементы.