Солодовый экстракт COOPERS Irish Stout - ирландский стаут - это одно их популярнейших напитков в мире. Знаменитый Guinness относится к этой группе пенных напитков. Готовится этот сорт пива по традиционной технологии. Солод сильно обжаривается до темного состояния. Зерно приобретает легкий кофейный аромат. Сусло для стаута готовится очень концентрированное.  В результате этих тонкостей приготовления пиво получается плотным, калорийным и необычайно вкусным. В аромате присутствуют легкие кофейные,  ореховые и карамельные нотки. Так как стаут относится к элям, в рецептуре изначально отсутствовал хмель. Сейчас, конечно, он добавляется к суслу, но в очень небольшом количестве. Благодаря этому пиво не имеет яркой хмелевой горечи. 

Для приготовления 23 литров Irish Stout необходимо добавить 1 кг. декстрозы или 1 кг. сахара или 1 кг. сухого неохмелённого экстракта или 1,5 кг. жидкого неохмелённого экстракта. Возможны комбинации из перечисленных ингредиентов. Для дезинфекции оборудования используйте специальные средства: 

В комплекте пивной смеси COOPERS Irish Stout:

• Солодовый экстракт в жестяной банке - 1,7 кг
  
• Специальные пивные дрожжи (под крышкой) - 1 пакетик

Производитель: компания COOPERS (Австралия)