Сливовица. Часть 2. Первая перегонка на самогонном аппарате

Сливовица. Часть 2. Первая перегонка на самогонном аппарате

Прошло 2 недели. Готово конечно было раньше... Но гнать самогон мы можем только на выходных, поэтому производство благородного напитка было отложено по объективным причинам...

М-да... Открыв крышку мы увидели совсем не красивое зрелище. Но запах был хороший. Сейчас мы поняли, что надо было перемешивать периодически во время брожения. Тогда процесс закончился бы быстрее. Затор, который образовался сверху плохо пропускает углекислый газ, образующийся при брожении. Процесс затянулся...

Но вкус хорош! Сахара не осталось совершенно, приятный кислый запах свежей браги.

 

Аккуратно переливаем через сифон в емкость самогонного аппарата. У нас ректификационная колонна Грин Алко. Объем перегонного куба самогонного аппарата около 12 литров. Естественно все не войдет. Вторую часть перегоним чуть позже.
Фото не очень, но вот он, перегонный куб, почти полностью заполнен
На всякий случай проверим инструментом наличие сахара. Сахаромер утонул. Значит на будущее - доверяем своим ощущениям - сахара в браге не осталось. Чуть теории, если Вы забыли. Спиртовые дрожжи поедают все сахара, находящиеся в изначальном сусле - сахарозу, фруктозу и пр. При этом выделяют углекислый газ - он выходит через гидрозатвор, и спирт - который остается в браге. Его то нам и надо сейчас извлечь на самогонном аппарате.
Закрываем перегонный куб, закручиваем крепления самогонного аппарата, ставим на плиту и включаем на максимальную мощность.
Подключаем шланги подачи и слива воды к соответствующим местам самогонного аппарата - ректификатора.
Опускаем трубку, в которой будет конденсироваться спирт в большую бутыль. Не меньше 3-х литров. Тогда вы спокойно сможете заняться своими делами и не думать - перельется ли самогон или нет. Если у Вас ректификатор - то открываете краник слива самогона на максимум.
Обязательно контролируете температуру. Отбор спирта на самогонном аппарате начинается примерно на температуре в 71 градус (не успели заснять...) Не отбираем ни головы, ни хвосты. Собираем все в одну бутылку. Когда температура в перегонном кубе сравняется с температурой в колонне можно останавливаться. Это около 100 градусов
С половины браги у нас получилось 3 литра самогона 50 об. Со второй половины столько же. Пить конечно это нельзя, хотя выглядит неплохо, неправда ли? Обязательно подпишите бутылку - когда, из какого сырья и дату. А то потом запутаетесь, какой самогон вам больше понравился.
Разводим до 40 градусов, и чистим самогон марганцовкой. На каждые 3 литра сорокаградусного самогона добавляем 3 г марганцовки, предварительно разведенной в небольшом количестве воды. У нас отдельные трехлитровые банки для очистки самогона марганцовкой. Они плохо отмываются потом. Наливаете раствор марганцовки прямо в банку с самогоном. Берегите руки - лучше одеть перчатки, оначе концентрированный раствор марганцовки обожжет кожу. Буквально на глазах марганцовка начнет собираться в хлопья и оседать. Через неделю осядет полностью на дно, связавшись с сивушными маслами. Теперь надо будет аккуратно отфильтровать и самогон готов ко второй перегонке.

 

Хиты продаж

Подарок ЛУЧШЕМУ ВИНОКУРУ

Подарок ЛУЧШЕМУ ВИНОКУРУ

Внушительный набор в подарок самогонщику. В него входят аксессуары и оборудование, которое..

2400р.

Феникс Элегант Экстра с сухопарником

Феникс Элегант Экстра с сухопарником

Дистиллятор Феникс Элегант Экстра удобный недорогой самогонный аппарат для домашнего испол..

8300р.

Набор трав и специй ПРАЗДНИЧНАЯ НАСТОЙКА BeerVingem

Набор трав и специй ПРАЗДНИЧНАЯ НАСТОЙКА BeerVingem

Ароматная и необычная праздничная настойка. Она отлично подходит ко всем зимним праздникам, и н..

160р.

Домашняя винодельня Vin Zavodik Mini

Домашняя винодельня Vin Zavodik Mini

Домашняя винодельня - это удобно! Теперь Вы сможете приготовить вино цивилизованно и с комфорто..

1990р.

Дрожжи винные Mangrove Jack's SN9, 8 гр

Дрожжи винные Mangrove Jack's SN9, 8 гр

Уникальный австралийский штамм винных дрожжей. Подходит для всех видов вина - плодовое, ягодное..

170р.

Бутылка 0,75 л. винная

Бутылка 0,75 л. винная

Бутылка стеклянная под корковую винную пробку. Подходит не только для розлива вина, но и для до..

45р.