Сливовица. Часть 2. Первая перегонка на самогонном аппарате

Сливовица. Часть 2. Первая перегонка на самогонном аппарате

Прошло 2 недели. Готово конечно было раньше... Но гнать самогон мы можем только на выходных, поэтому производство благородного напитка было отложено по объективным причинам...

М-да... Открыв крышку мы увидели совсем не красивое зрелище. Но запах был хороший. Сейчас мы поняли, что надо было перемешивать периодически во время брожения. Тогда процесс закончился бы быстрее. Затор, который образовался сверху плохо пропускает углекислый газ, образующийся при брожении. Процесс затянулся...

Но вкус хорош! Сахара не осталось совершенно, приятный кислый запах свежей браги.

 

Аккуратно переливаем через сифон в емкость самогонного аппарата. У нас ректификационная колонна Грин Алко. Объем перегонного куба самогонного аппарата около 12 литров. Естественно все не войдет. Вторую часть перегоним чуть позже.
Фото не очень, но вот он, перегонный куб, почти полностью заполнен
На всякий случай проверим инструментом наличие сахара. Сахаромер утонул. Значит на будущее - доверяем своим ощущениям - сахара в браге не осталось. Чуть теории, если Вы забыли. Спиртовые дрожжи поедают все сахара, находящиеся в изначальном сусле - сахарозу, фруктозу и пр. При этом выделяют углекислый газ - он выходит через гидрозатвор, и спирт - который остается в браге. Его то нам и надо сейчас извлечь на самогонном аппарате.
Закрываем перегонный куб, закручиваем крепления самогонного аппарата, ставим на плиту и включаем на максимальную мощность.
Подключаем шланги подачи и слива воды к соответствующим местам самогонного аппарата - ректификатора.
Опускаем трубку, в которой будет конденсироваться спирт в большую бутыль. Не меньше 3-х литров. Тогда вы спокойно сможете заняться своими делами и не думать - перельется ли самогон или нет. Если у Вас ректификатор - то открываете краник слива самогона на максимум.
Обязательно контролируете температуру. Отбор спирта на самогонном аппарате начинается примерно на температуре в 71 градус (не успели заснять...) Не отбираем ни головы, ни хвосты. Собираем все в одну бутылку. Когда температура в перегонном кубе сравняется с температурой в колонне можно останавливаться. Это около 100 градусов
С половины браги у нас получилось 3 литра самогона 50 об. Со второй половины столько же. Пить конечно это нельзя, хотя выглядит неплохо, неправда ли? Обязательно подпишите бутылку - когда, из какого сырья и дату. А то потом запутаетесь, какой самогон вам больше понравился.
Разводим до 40 градусов, и чистим самогон марганцовкой. На каждые 3 литра сорокаградусного самогона добавляем 3 г марганцовки, предварительно разведенной в небольшом количестве воды. У нас отдельные трехлитровые банки для очистки самогона марганцовкой. Они плохо отмываются потом. Наливаете раствор марганцовки прямо в банку с самогоном. Берегите руки - лучше одеть перчатки, оначе концентрированный раствор марганцовки обожжет кожу. Буквально на глазах марганцовка начнет собираться в хлопья и оседать. Через неделю осядет полностью на дно, связавшись с сивушными маслами. Теперь надо будет аккуратно отфильтровать и самогон готов ко второй перегонке.

 

Хиты продаж

Подарочный набор АМЕРИКАНСКИЙ БУРБОН (BOURBON)

Подарочный набор АМЕРИКАНСКИЙ БУРБОН (BOURBON)

Американский бурбон это крепкий алкогольный напиток на основе кукурузы. Еще его называют америк..

1890р.

Феникс Зенит с дефлегматором

Феникс Зенит с дефлегматором

Новинка 2017 года - уникальный дистиллятор Феникс Зенит. Помимо холодильника этот самогонный ап..

12700р.

Дрожжи спиртовые Bragman Vodka  66 гр

Дрожжи спиртовые Bragman Vodka 66 гр

Дрожжи спиртовые Bragman Vodka - лучший выбор для производства браги для перегонки в домашних у..

200р.

Домашняя пивоварня Beer Zavodik Mini

Домашняя пивоварня Beer Zavodik Mini

Купите пивоварню Beer Zavodik Mini и вы получите все необходимое для приготовления 23..

2590р.

COOPERS 86 Days Pilsner 1,7 кг

COOPERS 86 Days Pilsner 1,7 кг

Солодовый экстракт COOPERS 86 Days Pilsner - для приготовления светлого легкого пива типа пилзн..

1690р.

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light добавляется к пивному суслу как замена саха..

520р.