Дробная дистилляция - секреты перегонки самогона

Зачем надо делить самогон на головы, сердца и хвосты - секреты дробной дестилляции.

В браге содержится большое количество разных веществ, кроме этилового спирта. Это и сивушные масла, и ацетон, уксусный альдегид и еще много, много всего. Каждый элемент этого "винегрета" имеет разную температуру кипения. Этим мы воспользуемся, чтобы в процессе перегонки отделить откровенно ядовитые вещества от этилового спирта.

Головы

Первыми закипают уксусный альдегид и ацетон. В браге таких веществ в среднем содержится около 30-40 мл на каждый кг сахара. Если у вас 10-12 литров браги то 100 мл отбираем в отдельную посуду. Как определить головы? Капните каплю на ладонь и разотрите - головы имеют резкий, неприятный запах.

Сердца или тело

Следующим закипает этиловый спирт. Его то мы ждем, родимого. Собираем сердца, или еще его называют тело самогона, до тех пор, пока крепость не упадет до 40 об. Если нет спиртометра используем дедовский способ - набираем самогон в ложку и поджигаем - легко загорелся - еще отбираем, если не загорелся или не очень уверенно горит - значит тело закончилось. Проверяя крепость самогона дедовским способом - будьте предельно осторожны и соблюдате элементарную технику противопожарной безопасности.

Хвосты

Совершенно необязательно останавливаться на достигнутом - продолжаем отбирать самогон в отдельную тару, лучше ее подписать "Хвосты". Использовать их можно по разному - добавлять к браге для повышения крепости или собирать, дополнительно очищать и еще раз перегонять. У такого "хвостатого" самогона все рано остается легкий привкус сивушных масел. Использовать его можно на наливки, настойки или ликеры.

Дробная дистилляция - секреты перегонки самогона

Хиты продаж

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark 0,5 кг

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark это полностью подготовленный ячменный солод ..

420р.

COOPERS Irish Stout 1,7 кг

COOPERS Irish Stout 1,7 кг

Солодовый экстракт COOPERS Irish Stout - ирландский стаут - это одно их популярнейших напи..

1490р.

Набор трав и специй АКВАВИТ Норвежская водка BeerVingem

Набор трав и специй АКВАВИТ Норвежская водка BeerVingem

Норвежская водка Аквавит давно завоевала популярность не только в Скандинавии, но и далеко за е..

145р.

Феникс Локомотив с 2 сухопарниками

Феникс Локомотив с 2 сухопарниками

Дистиллятор Феникс Локомотив с 2 сухопарниками - идеальный выбор для домашнего самогоноварения...

9600р.

Штоф ВОСТОК со стеклянной пробкой

Штоф ВОСТОК со стеклянной пробкой

Плоский стеклянный штоф украшен рельефным орнаментом в восточном стиле. Герметично закрывается ..

90р.

Дрожжи спиртовые Pathfinder TY48 High Power Ferment, 135 гр

Дрожжи спиртовые Pathfinder TY48 High Power Ferment, 135 гр

Быстрая или крепкая? Это мы про новые спиртовые дрожжи Pathfinder TY48 High Power Ferment. Если..

250р.