Дробная дистилляция - секреты перегонки самогона

Зачем надо делить самогон на головы, сердца и хвосты - секреты дробной дестилляции.

В браге содержится большое количество разных веществ, кроме этилового спирта. Это и сивушные масла, и ацетон, уксусный альдегид и еще много, много всего. Каждый элемент этого "винегрета" имеет разную температуру кипения. Этим мы воспользуемся, чтобы в процессе перегонки отделить откровенно ядовитые вещества от этилового спирта.

Головы

Первыми закипают уксусный альдегид и ацетон. В браге таких веществ в среднем содержится около 30-40 мл на каждый кг сахара. Если у вас 10-12 литров браги то 100 мл отбираем в отдельную посуду. Как определить головы? Капните каплю на ладонь и разотрите - головы имеют резкий, неприятный запах.

Сердца или тело

Следующим закипает этиловый спирт. Его то мы ждем, родимого. Собираем сердца, или еще его называют тело самогона, до тех пор, пока крепость не упадет до 40 об. Если нет спиртометра используем дедовский способ - набираем самогон в ложку и поджигаем - легко загорелся - еще отбираем, если не загорелся или не очень уверенно горит - значит тело закончилось. Проверяя крепость самогона дедовским способом - будьте предельно осторожны и соблюдате элементарную технику противопожарной безопасности.

Хвосты

Совершенно необязательно останавливаться на достигнутом - продолжаем отбирать самогон в отдельную тару, лучше ее подписать "Хвосты". Использовать их можно по разному - добавлять к браге для повышения крепости или собирать, дополнительно очищать и еще раз перегонять. У такого "хвостатого" самогона все рано остается легкий привкус сивушных масел. Использовать его можно на наливки, настойки или ликеры.

Дробная дистилляция - секреты перегонки самогона

Хиты продаж

COOPERS 86 Days Pilsner 1,7 кг

COOPERS 86 Days Pilsner 1,7 кг

Солодовый экстракт COOPERS 86 Days Pilsner - для приготовления светлого легкого пива типа пилзн..

1690р.

Бочонок, ферментер для брожения пива 30 литров

Бочонок, ферментер для брожения пива 30 литров

Приготовление домашнего пива теперь не только вкусный и увлекательный процесс. Мы его сделали е..

6990р.

Пивоварня Beer Zavodik Micro

Пивоварня Beer Zavodik Micro

Самая бюджетная домашняя пивоварня, которую только можно купить. Вы еще не решили - будете ли В..

810р.

Бутылка стеклянная "Венеция" 2 литра

Бутылка стеклянная "Венеция" 2 литра

Бутылка стеклянная "Венеция" 2 литра подойдет для хранения крепкого алкоголя - самогона, наливо..

430р.

Бочка дубовая на подставке с краном 10 литров

Бочка дубовая на подставке с краном 10 литров

В хозяйстве домашнего винокура дубовая бочка необходима для создания благородных напитков. В та..

5126р.

Феникс Народный 15, 20, 30 литров с разборным сухопарником

Феникс Народный 15, 20, 30 литров с разборным сухопарником

Самые "народные" дистилляторы. Оптимальный вариант самогонного аппарата практически для любых з..

9900р.